おさんこちの意味・使い方

焼津の「おさんこち」は、中に餡を入れた餅を指します。焼津市資料では、片方を餡入り餅にするため、生地を薄く伸ばしてほしいと頼む発話が例示されています。餅全般を指す「あんもう」と異なり、この語は餡が入る種類を明示しています。調理中の区別や作り方を伝える場面で使われた呼び名です。