カツージャの意味・使い方
焼津の「カツージャ」は、鰹茶醤油に浸けた鰹の切り身を熱いご飯に並べ、濃い熱茶をかけて食べる料理です。焼津市資料では、鰹をたくさんもらった日の夕食にしようと相談する用例があります。単なる茶飲料ではなく、鰹の町の食べ方を伝える地域料理名です。
- 読み
- かつーじゃ
- 標準語
- 鰹の切り身を使った茶漬け・鰹茶
- 使用地域
- 静岡県・中部
- 例
- 鰹をたんともらったで、晩飯はカツージャにすっか。（鰹をたくさんもらったから、夕食は鰹茶にしましょうか。）
- 確認状態
- 出典確認済み
焼津の「カツージャ」は、鰹茶醤油に浸けた鰹の切り身を熱いご飯に並べ、濃い熱茶をかけて食べる料理です。焼津市資料では、鰹をたくさんもらった日の夕食にしようと相談する用例があります。単なる茶飲料ではなく、鰹の町の食べ方を伝える地域料理名です。